THE WINE X

El pasado viernes 26 de enero empezamos las catas maridaje 2018, contando una vez más con la colaboración de Casa de Vinos (Calle de Magallanes, 22). Gracias a todos los amigos que una vez más fuisteis participes de esta aventura. «El vino es la única obra de arte que se puede beber».

Circe 2017: De color amarillo con notas doradas, en nariz destacan intensos aromas a manzana madura y piña, en boca tiene una entrada potente en la que destaca su ligera acidez inicial, su paso fácil y el final fresco y frutal que hacen de este coupage de rueda un vino fácil de beber.


Maridaje: Langostinos
Bodega: Bodegas Avelino Vegas
D.O.: Rueda

Pecunia 2013: 100% Tinta del País. De color cereza madura con ribete caoba, en nariz se aprecian aromas a fruta roja madura y las notas, ahumadas y espaciadas de la barrica con recuerdos a clavo y pimienta negra, en boca es intenso, cálido y ligeramente picante, de final largo y astringente. 


Maridaje: Lomo Iberico
Bodega: Bodega Campos Góticos
D.O.: Ribera del Duero

Sanz La Capital: 100% Tempranillo. De color granate con ribete violáceo, en nariz se distinguen aromas a fruta roja, en boca es untuoso, cálido y goloso, de final largo y persistente, destacan la ligera astringencia y el dulzor, un vino complejo, muy característico de Madrid .

Maridaje: Queso de cabra rebozado en kikos, nueces y miel con cebolla caramelizada sobre chip de maíz
Bodega: Vinos Sanz
D.O.: Vinos de Madrid

AT 2014: Coupage de Alvarinho y Trajadura. De color dorado intenso con notas ocres, en nariz aparecen aromas florales y cítricos con recuerdos a fruta de hueso, en boca es suave y fresco, destaca por su ligera acidez málica que recuerda a sidra natural y su final largo.

Maridaje: Bacalao ahumado
Bodega: Vinhos Borges
D.O.C: Vinho Verde 

Gran Colegiata 2014: 100% Tinta de Toro. De color violeta burdeos de capa alta, en nariz destacan los aromas a fruta roja madura y especias procedentes de los cuatro meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, en boca es sedoso, amplio, fresco y dulce, con paso fácil y largo final persistente.

Maridaje: Secreto iberico a la plancha con pimientos de piquillo
Bodega: Bodegas Fariña
D.O.: Toro

Champagne Delamotte
Bodega: Salon Delamotte
A.O.C.: Champagne